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茶話天下

  • 是誰打響普洱茶市場的第一槍?2019-07-03

    春天是萬物復蘇的日子,也是采摘春茶的日子,更是茶市場的重頭戲。因為,春茶影響未來整一年的普洱茶市,尤其是各大山頭的春茶毛料價格往往牽動著整個茶市場,包括茶企、茶商、茶農的來年收入。 俗話說的話,一日之計......
  • 擔心“節后綜合癥”?四杯茶讓你滿血復活!2019-07-03
    春節假期結束了,新一年的工作生活都隨之開啟新的一頁!近日,不少朋友已經恢復了上班,而此時的您,是否還沒進入狀態?感覺打不起精神、胃腸也不適、頭暈腦漲、精神渙散。別著急,下面就來告訴您如何解決! ......
  • 一款茶好不好,應該聽誰的?2019-07-03
    相信絕大多數茶客都有過這樣的經歷:在茶桌上,幾個朋友圍桌喝著一泡新入手的茶,其他人喝完都連連稱贊這泡茶的香氣多顯、味道多好,口感多順滑,而你卻喝不出他們所說的“好”到底好在哪兒,剛開始以為是今天狀態......
  • 【刀哥說茶】普洱茶的奇葩現象之――新茶比老茶貴!2019-07-03
    最近有茶友問我一個問題:為什么有的普洱茶年份新的比年份老的還貴?茶貴新鮮這是通常人們對一般茶的認知,有些茶類則貴在陳,越陳越好、越陳越香,普洱茶也在此類,并以“越陳越香”為其核心價值。既如此,越陳豈非......
  • 小心有的普洱茶只是老了,并不是好了2019-07-03
    越陳越香是普洱茶獨有的一個特質,也是一個專有性極強的概念,在我國所有食品標準里面,包括酒類,只有普洱茶是唯一的在存儲期上注明“在適宜的條件下,可以長期儲存”的食品。所以,越陳越香也就成為了普洱茶的專......
  • 普洱茶界五大謊言,你被騙了多久?2019-07-02

      普洱茶界五大謊言之一:樹齡越高,品質越好   從07年以前的追老茶,追年份茶,越老越好,把普洱當古董來存放和投資,直至07年遭到重創,普洱茶陷入危機;從2009年到2010年前后,普洱投資者們也從之前的主攻老茶轉向價格升......
  • 紅茶跟熟茶有哪些區別?2019-07-02


    熟茶和紅茶的區別還是很明顯的,因為原料,工藝,口感,外形都不一樣。紅茶屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。......
  • 怎么通過茶湯口感鑒別一款普洱茶的優與劣?2019-07-02


    在茶界,對什么是好茶,都有適口為佳之說,不同飲茶水平的茶友,對茶的偏好完全不同。時常在想,普洱茶是否可以像紅酒一樣,對怎么品一款茶,有相應的指標來指引呢?如果有,即可減少很多神秘化或似是而非的描述,指導茶友理性......
  • 你還在為中期茶而糾結?一個概念罷了2019-07-02
    對于普洱茶,我本來只想好好喝茶,并不想過問所謂市場、行情這些事情的,可是有些東西偏偏繞不開,比如關于普洱茶的各種概念,名山、古樹、純料、單株、老茶、中期茶等等。而今天,我們就來說說中期茶吧。到底什么是中期茶?近......
  • 中低端普洱茶具有收藏價值嗎?2019-07-02


    所謂的“低端”,可以指兩個方面:價格的低端,或是質量的低端,我們就先這兩個方面來了解下普洱茶。一,價格層次 普洱茶被譽為“可以喝的古玩”,言及普洱,及其歷史。太遠的不說,就說說近期的......
  • 中國史上四大賺錢神器,如今仍然極其稀有,其中一個曾叫價上千萬2019-07-01
    今天我們來了解一下在歷史上曾經價值連城,現如今卻是逐漸銷聲匿跡的物品。第一:君子蘭君子蘭原產于南部非洲亞熱帶的山地森林中,二十世紀君子蘭才被德國人引入中國培育。在拉丁語中“君子蘭”寓意著高尚、......
  • “古樹茶”和“小樹茶”的區別在哪里2019-07-01
    曾幾何時,古樹茶被眾人所不屑,外形粗松,條形難看,但又不知何時它一句串紅,山野氣韻,醇厚甘甜。隨著古樹茶概念的產生,小樹茶也出來了,喬木茶也出來了,百年古樹,千年喬木也出來了,當然,問題也跟著出來了。這些概念到底是怎么回......
  • 【刀哥說茶】性急喝不了普洱熟茶2019-07-01
    好熟茶不容易找“普洱熟茶很難找到好喝的。”這是很多茶友吐槽普洱熟茶最常用的一句話。這句話說明一方面他們認可熟茶也有好的;另一方面就是好熟茶不容易找。對此觀點我是認同的,雖然我更喜愛生茶,但好的......
  • 關于普洱茶的質量陷阱和故事陷阱2019-07-01

    核桃小姐 茶齡3年 早幾年在天津的一場茶博會上,核桃小姐選擇了一家高朋滿座的茶展位喝茶,由于之前有喝小店普洱熟茶減肥導致腹瀉的經歷,所以這次她一眼就認定了人氣爆棚這家茶企業。憑良心說此茶企業剛剛進駐北......
  • 普洱生茶好還是熟茶好?看完這篇文章你就明白了!2019-07-01
    自從事了茶以來,經常會被老鐵們問到一個問題,普洱生茶好還是熟茶好?這兩個有什么區別?我應該選擇哪一種?這是新晉茶友的疑問,憶當初,剛剛入行時,幾乎天天追著老板問這幾個問題,他會告訴我:你來喝一下就知道了!理由很簡單:茶無......
  • 【刀哥說茶】好壺一定能泡出好茶?2019-06-30
    我們在泡茶的時候,心態很重要,外界因素如天氣、情景、對象、茶品、茶具…都會影響到你的心情和心態,最終得到的一泡茶也會因你起伏變化的情緒而呈現不一樣的滋味。外界環境千般變化,泡茶對象人心難測,泡茶氣氛也......
  • 懂不懂茶,一測便知!2019-06-30

    【小學一級】 偶爾飲茶,不分生熟,不論新舊,拿來即飲,碰到便飲,不飲也無所謂。 【小學二級】......
  • 奇怪!這種普洱茶與老班章沒半毛錢關系,為啥很多人誤解?2019-06-30
    說起老班章普洱茶,很多茶友都知道,大葉種茶、條索粗壯、芽頭肥壯、絨毛多。喝起來會有一種強烈的山野氣韻,苦味、澀味最重,回甘效果持久,湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,茶葉的香氣在蘭花香與花蜜香之間,苦澀退化很快,一分鐘左......
  • 茶客也分階段?老茶客可不僅是喝的多2019-06-30
    你愛喝茶嗎?你又鐘愛哪一款茶呢?對于茶的鐘愛程度有多高呢?對茶的理解又有多深呢?你知道自己在喝茶上處于什么級別上嗎?以普洱為列看看你到底處于睡眠級別吧!第一階段:懵懂級一級: 偶爾飲茶,不分生熟,不論新舊,拿來即飲,碰到......
  • 黃牙齒是喝茶喝多了造成的?普洱茶表示這鍋我不背2019-06-30
    哇,你的牙齒為什么這么黃啊?額,可能是喝茶喝多了,染成了黃色。普洱茶翻了個白眼,表示這鍋我不背~因為造成牙齒變黃變黑的原因有很多啊外源性著色來源太多,及時漱口刷牙如果說水溶性色素把牙齒變黃,那么除了茶葉中的多酚......
  • 普洱茶品質判斷時,顏值真的很重要嗎?2019-06-29
    如何判斷一款普洱茶好不好?看、聞、品甚至摸,看茶餅圓整度、松緊度,條索色澤、勻整度、肥碩度,湯色透明度以及葉底色澤、勻整度等等,聞干茶香、茶湯香、杯底香以及葉底香等等,品的自然就是我們常說的苦澀甘甜、茶氣韻味......
  • 【刀哥說茶】為什么普洱茶我們情愿選三無?2019-06-29

    普洱茶的選購一直是個難題。 既然是“選”,就至少說明可供選擇的樣比較多;而“難”則說明普洱茶的這些品類、檔次、花樣不僅多,而且復雜,深淺不一、良莠不齊甚至真假難辨! 一般的商品選擇起來......
  • 我不反對高價茶 但我反對名不副實的高價茶2019-06-29
    ■ 文|天火 圖片來源于網絡 只要名山古寨毛料的價格居高不下,高端普洱茶的價格就不可能降下來。幾千元一公斤的原料,成品幾百元,這是不可能的事情。但凡名山古寨,一時半會很難會滿足性價比三個字。名山可以貴,前提是貨......
  • 【刀哥說茶】普洱茶以陳為貴的觀點,最早什么時候提出來的?2019-06-29

    普洱茶公認最大的價值便是所謂的“越陳越香”,此處暫且不討論這一概念的準確性,我們感興趣的是,普洱茶這種以陳為貴的特點是什么時候被發現,又是什么人最早提出來的呢?最早提出“云南茶貴陳”的......
  • 當你要痛罵奸商賣假茶的時候,我勸你先冷靜一下!2019-06-29
    茶桌上坐得久了,你時常會發現更多關于茶的“神秘現象”。不過先別忙著扎心、懷疑人生、或者痛罵奸商,這些小細節,也有可能是一個關于好茶的故事。1、 “我的茶杯端走時,居然黏住了桌子!你說!是不是他們......
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  3. 名茶制售呈現小、散、亂局面 茶企品牌建設尚未跟上 名茶制售呈現小、散、亂局面 茶企品牌

    順應消費升級趨勢,我國飲茶場景與方式創新性、多元化增強,但茶葉種植、生產、銷售仍呈現“小、散、亂”局面,其背后原因是什么?如何進一步提升茶產業標準化水平?怎樣培...

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