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【有智之食】匯源:多產業生態圈提升食安新高度

來源:  作者:   發布日期:2019-07-01 15:48:43
文章簡介: 科技賦能匯源果汁、匯源果業、匯源農業三大產業共同發展,用互聯網新零售賦能線下門店。

作為一個擁有27年歷史的“國民果汁”品牌,匯源在深耕市場口碑的同時,也從未停止過探索的腳步。從探查市場需求在果
科技賦能匯源果汁、匯源果業、匯源農業三大產業共同發展,用互聯網新零售賦能線下門店。

作為一個擁有27年歷史的“國民果汁”品牌,匯源在深耕市場口碑的同時,也從未停止過探索的腳步。

從探查市場需求在果汁產品領域不斷創新,到延伸產業布局打造上下游貫通的全產業鏈體系,再到利用互聯網“黑科技”加碼新零售渠道,匯源憑借專業的企業實力,持續助力美好食安目標的實現。

匯源打造全產業鏈體系助力美好食安。 企業供圖

5大品類產品矩陣

滿足消費需求實現產品多元化

近年來,匯源將重心放在產品升級和創新研發上。2019年2月在“第六屆中國食品行業互聯網創新發展高峰論壇”上,匯源新品“吉時紅”獲“2018中國食品行業最佳創新產品獎”。“吉時紅”是匯源針對聚會、餐飲等日常消費場景推出的一款山楂復合果肉飲料,甄選優質原料,果汁含量達到60%以上。

“吉時紅”只是匯源眾多創新產品中的一款典型代表。òU新柑、樂堿天然蘇打水、95°黑氣泡果汁……匯源近年來根據市場需求推出了一系列創新產品。目前,匯源總計有200多個SKU,豐富的產品組合能滿足不同消費群體對于不同價格、口味的需求。

今年5月,匯源還對100%果汁包裝進行了級,以全新的視覺設計和更具質感的包裝體驗吸引消費者注意力。

產品創新的背后,是匯源與市場及消費者攜手共進的價值內核,也是匯源對于產品品質的匠心堅守。這其中,高科技技術的應用可謂“神助攻”。據了解,匯源現有200多條世界先進的水果加工、灌裝等生產線,原漿生產的水果冷破碎、濃縮果汁生產的超微過濾、飲料灌裝的UHT超高溫瞬時滅菌和無菌冷灌裝等工藝技術,均處于世界領先地位。

此外,等同于“大腦”的匯源研發中心,也是匯源產品創新背后的堅強后盾之一。該中心配有國際先進的分析檢測儀器和中試設備,主要從事新產品開發、新技術新工藝引進、產品質量控制等工作。該中心還通過了北京市企業技術中心認定,并于2008年被批準設立國家級企業博士后科研工作站,進一步增強了匯源的科技創新能力。

1套“新零售”運營平臺

用互聯網技術賦能傳統門店

除了產品不斷創新外,匯源積極布局新零售,利用互聯網“黑科技”,賦能傳統門店。一般果汁企業采用傳統的商超渠道,輔以部分電商渠道,但這類渠道卻不能夠全面地鏈接消費者。自2018年起,匯源聯合萬盟匯達(匯源集團最大經銷商)開始布局線下直營店,為傳統零售行業賦能,尋找新的發力點。

2018年11月18日,首家直營店落地哈爾濱。2018年12月16日,匯源果汁順義直營店開始試營業。2019年5月31日,匯源果汁萊蕪直營旗艦店開業。除此之外,匯源聯合匯達公司在河北衡水、陜西楊凌、河南開封等地也相繼開設了直營店,在新零售領域不斷邁出新的步伐。

以匯源伊林哈爾濱直營店為例,該店鋪以森林食品為切入點,致力于通過“社交電商+森林食品+社區店”的全新營銷模式,通過線上線下聯動,打通林產品直采渠道,減少了分銷商和物流等中間環節。同時,顧客還可以在線通過客戶端小程序挑選商品,增加店面與用戶之間的粘性,提高銷量。

匯源方面表示,未來還將在全國開設更多的直營店,進一步優化供應鏈,創建屬于匯源的“本地綠色生活圈”。而為了更好地服務這類直營店,2018年,匯源集團組建北京匯源果果科技有限公司,新公司擁有較強的技術研發能力以及豐富的互聯網營銷經驗。同時,果果科技研發出了一套適用于匯源集團自身的“新零售”運營平臺(包括生產管理系統、進銷存系統、收銀系統、在線商城、自媒體運營推廣系統、大數據分析系統等),并運用區塊鏈技術構建了自己的交易體系,保證所有交易在平臺上安全穩定地運行。

此外,匯源還通過與新零售平臺盒馬鮮生、餓了么、美團快驢等新渠道合作,持續發力新零售布局,更全面地鏈接目標消費者。

3大產業

科技手段幫助產業鏈相互促進

實際上,匯源不只是一家果汁企業,其創新模式也不只是產品與銷售方式的創新。匯源集團相關負責人表示,目前匯源已經在全國建立了140多個經營實體,鏈接了1000多萬畝優質果、蔬、茶、糧等種植基地,形成了匯源果汁、匯源果業、匯源農業三大產業相互促進、共同發展的新格局。

以堪稱匯源大農業樣板的匯源密云有機生態園為例,在生態園中,匯源引進了以色列種植等技術打造出集有機蔬菜、水果種植、果蔬儲藏加工、畜禽養殖及休閑旅游、養生體驗、科技研究于一體的綜合性生態農業產業基地。采摘時節,可以在生態園中看到全北京面積最大的室內空中草莓基地,基地內種植的草莓采用現代化的無土栽培技術,讓草莓與土壤中的微生物污染隔絕。同時,歐洲連棟智能溫室和全封閉式防蟲膜技術的采用,也完全避免了草莓整個生長期內病蟲害風險。最特別的是,空中草莓還可根據游客身高調節高度,讓消費者擁有“采摘草莓不彎腰,又可現摘現吃”的體驗。

目前,匯源已在全國10多個省市落地20多個農業產業園區,推進了上百個產業項目的規劃建設,逐步建設形成了包括生態種植、養殖、農副產品加工、商貿物流、會展會議、旅游休閑、養生養老及其服務業在內的農工商高度融合、一二三產業相互支撐的現代大農業。

【食安建言】

建言1

民以食為天,食品安全關乎國計民生。匯源呼吁食品企業加強自身食安管理,強化食品原料采購、運輸、進貨查驗、貯存和加工制作等環節的制度規范,為消費者保駕護航。

建言2

食品安全與廣大人民群眾的生活息息相關,僅僅做好自己一家企業的食品質量控制遠遠不夠,匯源呼吁整個食品飲料行業充分重視食品安全,建立并鞏固重質量、講誠信、負責任的公平競爭氛圍和市場環境。

建言3

科技創新是食品安全的重要保障,匯源呼吁食品企業加強企業創新能力,構建起“從田間到餐桌”全過程可追溯的質量安全體系,從各個方面嚴格保障產品品質,守護消費者的健康與安全。

新京報6月21日《有智之食》2019全國食品安全宣傳周特刊

新京報記者 王子揚 圖片來源 企業供圖 編輯 夏丹 李嚴 校對 翟永軍

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